춥고 길었던 겨울이 서서히 지나가고 있습니다. 움츠렸던 몸을 녹이고 이제 활력을 몸에 불어넣어줄 음식을 소개드립니다. 바로 봄이 제철인 미나리 무침입니다. 미나리 무침은 한국의 전통 음식 중 하나로, 싱그러운 미나리를 간단히 조리하여 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다. 미나리 무침은 상큼하고 풍부한 영양소를 가지고 있어 건강에도 좋습니다. 미나리에는 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 들어있어 면역력 강화와 뼈 건강에 도움을 줍니다. 또한, 미나리에 포함된 식이섬유는 소화를 돕고 변비 예방에도 효과적입니다. 미나리 무침의 조리법은 간단하면서도 맛을 살려줍니다. 이제 미나리 조리법에 대해 알려 드리겠습니다. 1. 미나리를 깨끗이 씻은 후 뿌리 부분을 제거하고 적당한 크기로 썬 뒤 끓는 물에 ..