추운 겨울이 오면 와이프와 함께 명품 영덕 대게는 아니더라도 홍게라도 사 먹는 편입니다. 이번 겨울에도 홍게를 사먹내요. 작년엔 영덕에 들러서 대게를 사 먹었는데 올해는 멀리 가지 않고 홍게로 결정. 예전에도 한번 사먹었는데 이번에도 선택은 신평 바다클라쓰! 구미에 대게를 직접 파는 몇 군데가 있기는 합니다. 상호를 말할 수는 없지만 찾아보면 나올 겁니다. 여러 가게들 중에 가장 저렴한 곳! 바로 여기 바다 클라쓰입니다. 내부는 간단합니다. 수조가 있고 조금 더 안쪽에는 게를 직접 찌는 곳이 있습니다. 속초에서 직접 게를 공수해오시는 걸로 알고 있습니다. 홍게를 관리하는 수조의 온도 조절 장치입니다. 이렇게 관리를 잘하시니 게의 수율이 잘 관리되는듯합니다. 게들이 스트레스를 받거나 오래 물속에 있으면 살..
